Няма да те държа в напрежение, направо започвам с
НУЖНИТЕ ПРОДУКТИ 🔸1 опаковка ПОДСЛАДЕНО кондензирано мляко (това е важно, затова провери опаковката преди да започнеш. Ако не е ПОДСЛАДЕНО, ще трябва да добавиш и 80-100 грама пудра захар) 🔸150-180 грама кокосови стърготини за тестото 🔸60г. масло 🔸50-60г. лешници/бадеми непосолени, белени 🔸50-60г. кокосови стърготини за овалване
Допълнително ще са ти необходими:
🔹Касерола с незалепващо покритие
🔹Силиконова бъркалка
🔹Хартиени форми за бонбони (аз не успях да си ги намеря, затова ползвах хартийки за мъфини)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1. Включваш котлона на ниска степен (2 от 6, примерно). В касеролата се слага маслото.
2. След като маслото започне да се разтапя към него се добавят кондензираното мляко и около 150 грама кокосови стърготини.
3. ВАЖНО - не спираш да бъркаш със силиконовата бъркалка докато не се получи хомогенна смес.
4. При необходимост (т.е. тестото не е достатъчно гъсто и плътно) добавяш още стърготини.
Трябва да се получи кокосово тесто – гъстичко, но мачкащо се. Нещо като размесен мек пластелин (ама съм страшна с определенията, нали! Всичко ти стана ясно) 😁
МНОГО Е ВАЖНО да не спираш да разбъркваш, защото в противен случай тестото ще загори и няма да се получат хубави бонбони. А и в кухнята ще се разнесе аромат на загорял кокос 🥥
Цялата процедура с бъркане то е някъде около 10тина минути.
След като получиш еднородна смес, отдръпни касеролата от котлона и остави да изстине.
Това е. Готово. Остана да оформиш самите бонбони Рафаело.
В зависимост от твоето желание за големината на бонбони те, оформяш топчици. В средата поставяме "сърцето" - лешник, бадем или друга ядка.
И за финал - овалваш бонбоните в кокосови стърготини.
Изглеждат супер поставени в хартиени формички за бонбони, но и така - са си перфектни!
При мен се получават около 30тина бонбона.
Всички Рафаелки отиват в хладилника за една нощ да постоят и стегнат. Е, при мен някои от сладките изкушения не оцеляха толкова дълго… Попаднаха в лапите на половинката. И той не им прости.
Преди често правиех от тях, защото са бързи, лесни и – да си го признаем – вкусни! На вкус са почти същите като оригинала.
Comments